虎皮Q心蛋糕捲

示範老師：陳文山
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材料：蛋黃5顆、糖30公克、玉米粉15公克、植物性鮮奶油、Q心皮

作法：
1.取碗將蛋黃、玉米粉、糖，用電動攪拌器以慢速拌勻，再以高速打發至鵝黃色。
2.取烤盤，倒入作法1的材料，用刮板將表面刮勻，再放入烤箱烤約7分鐘後取出。
3.將烤好的虎皮蛋糕放涼後脫膜，抹上植物性鮮奶油，鋪上Q心皮後，再抹上一層植物性鮮奶油。
4.取擀麵棍將作法3的虎皮蛋糕捲起，切開後即可。
上線日期:9/27/2010
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