影片名稱:虎皮Q心 蛋糕捲
示範老師:陳文山
觀看次數:102792

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材料:蛋黃5顆、糖30公克、玉米粉15公克、植物性鮮奶油、Q心皮

作法:
1.取碗將蛋黃、玉米粉、糖,用電動攪拌器以慢速拌勻,再以高速打發至鵝黃色。
2.取烤盤,倒入作法1的材料,用刮板將表面刮勻,再放入烤箱烤約7分鐘後取出。
3.將烤好的虎皮蛋糕放涼後脫膜,抹上植物性鮮奶油,鋪上Q心皮後,再抹上一層植物性鮮奶油。
4.取擀麵棍將作法3的虎皮蛋糕捲起,切開後即可。
上線時間:2010/9/27
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▇討論列表
1.名稱:鈞妹來充人氣囉
2010/9/27
呵…不錯哦…專業^^看起來好好吃
2.名稱:Jennie
2010/9/28
夏天過去,真高興又看到烘焙試範.&nbsp;<br>身在國外不能買到Q心皮,可用甚麼代替呢?
3.名稱:獨愛李準基~
2010/9/28
哈哈~老師好可愛唷&nbsp;<br>謝謝老師 你辛苦摟
4.名稱:常常路過低調的路人丁
2010/9/28
這位師傅看起來不是很專業,手法不是頂順的,難不成是請助教拍的吧???&nbsp;<br>
5.名稱:路人
2010/9/28
新老師 上場會害羞拉 ~~ ha 加油歐
6.名稱:Pinkpanther
2010/9/28
Jennie:Actually Q Hsin wrap is the wrap for Mu-Chi ! Good luck !
7.名稱:無名
2010/10/6
阿山老師好厲害.還會操控攝影師.太強了
8.名稱:Cakecake
2010/10/22
love it~~~~Thank you....your demo is crystal clear and easy to follow. Gotta try to do it myself~~
9.名稱:劉大樂
2013/1/19
製作方法少寫了烤爐溫度喔 ^_^&nbsp;<br>上火200度 下火0度 烤7分鐘
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