素五味醬拌蒟蒻塊

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：
    杏鮑菇、黑木耳、蒟蒻塊、蒟蒻結、小黃瓜
    五味醬材料：
    芹菜碎1大匙、紅蘿蔔碎1大匙、香菜碎1大匙、薑末1大匙、素蠔油1大匙、素番茄醬3大匙

    做法：
    1.取碗將五味醬材料全部倒入一起拌勻即可，即為素五味醬。
    2.備熱水將所有材料放入，氽燙約2分鐘後撈起瀝乾，再加入適量的五味醬料拌勻即可。
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