芋頭燒排骨

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:蒸過半熟排骨、芋頭塊、竹筍塊、青蔥段、薑片、蒜片、豆鼓
    調味料:米酒、醬油、香油

    作法:
    1.備油鍋,爆香蒜片、薑片,再依序加入竹筍塊、豆鼓、芋頭塊,拌炒均勻後加入蒸好的半熟排骨,加入醬油1大匙,轉小火蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
    2.將作法1的芋頭排骨加入青蔥段、米酒、香油,拌勻即可。
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