橙香焗雞腿

  • 示範老師：陳文山
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  • 材料：
    去骨雞腿1支、柳橙丁1顆、番茄醬3大匙、糖3大匙、鹽2小匙、柳橙汁1顆、起司絲適量、麵包粉適量、九層塔碎適量

    作法：
    1.起油鍋將去骨雞腿煎至2面金黃約5分熟後，切塊裝入焗烤盤中備用。
    2.不用洗鍋直接加入柳橙丁、番茄醬、鹽、柳橙汁煮至醬汁濃稠。
    3.將作法2的醬汁淋在作法1的雞腿上，再灑上起司絲、麵包粉、九層塔碎，以上火180度下火100度，烤約15分鐘即可。
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