起司厚蛋燒

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：雞蛋3顆、水2份(約2顆雞蛋量)、起司絲、韓式泡菜、太白粉
    調味料：白胡椒粉、糖、雞粉

    作法：
    1.取大碗將雞蛋、水與所有調味料，一起打勻後過篩。
    2.熱鍋倒入少許的油，用餐巾紙將鍋底的油抹平，倒入作法1的蛋液，將蛋皮對折放上起司絲，再倒上蛋液，再將蛋皮對折，再放上起司絲，重複2次即可盛盤。
    3.將作法2的厚蛋燒切開，再放上韓式泡菜即可。
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