炒焦糖肉桂蘋果焗美奶滋
- 示範老師：陳文山
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- 材料：
蘋果丁3顆、糖40公克、無鹽奶油30公克、肉桂粉適量、美奶滋60公克、蛋黃甜醬30公克、檸檬汁10公克、起司絲適量
蛋黃甜醬
材料：
蛋黃7顆、砂糖100公克、白酒50公克
作法：
將所有材料拌勻，隔水加熱煮至濃稠即可。
作法：
1.將美奶滋、蛋黃甜醬和檸檬汁混合拌勻備用。
2.熱鍋將奶油煮至溶化後放入糖、蘋果丁，炒至蘋果丁軟化，再加入肉桂粉拌勻，即可關火盛入焗烤器皿中，淋上作法1的醬汁，撒上起司絲，以上火250℃下火100℃烤約10分鐘即可取出。 - 上線日期:
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