火鍋肉片做回鍋肉

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:
    火鍋豬肉片、香菇、油豆腐、香油、醬油、糖、沙茶醬、薑片、蒜片、紅蘿蔔片、蔥段、青椒

    作法:
    1.熱鍋倒入少許的油,加入香菇、薑片、蒜片、紅蘿蔔片炒香。
    2.再加入油豆腐、青椒、蔥白一起炒勻後,放入醬油、糖與少許的水調味,炒至食材入味。
    3.最後放入火鍋豬肉片與沙茶醬、蔥綠拌炒,起鍋前淋上少許香油即可。
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