影片名稱:樹子蒸鱈魚
示範老師:李德全
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材料
鱈魚 1片
蒜末 5公克
薑末 5公克
紅辣椒末 5公克
蔥花 10公克

調味料
米酒 1大匙
罐頭樹籽(連湯汁) 2大匙
醬油 1 大匙
米酒 1大匙

做法
1. 將樹子捏碎後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末及所有調味料拌勻成醬汁。
tips樹子一定要捏碎,才能釋出香甜味,均勻散佈在調味醬汁中。
2. 將鱈魚洗淨放入盤中,將作法1的醬汁淋至鱈魚上,蓋上保鮮膜。
Tips蒸盤包上保鮮膜,電鍋鍋蓋上的水滴就不會滴到鱈魚上,使整道料理走味。
3. 電鍋外鍋加1杯水,放入蒸架按下開關,待蒸氣起來後放入作法2蒸10分鐘後取出,撒上蔥花即可。
上線時間:2014/4/2
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