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來料理八!我的醍醐味

第十三期

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杯子甜點許多新手做甜點，除了受限於器具和材料準備麻煩之外，就是怕做了一個大蛋糕吃不完，切片攜帶又容易壓壞變形。教大家一個輕鬆祕訣，一個玻璃杯就能輕鬆做出一人份甜點，而且運用生活中隨手可得的材料，或是自製簡易慕斯、奶油，將材料層層堆疊或隨意丟入杯子，杯子甜點馬上完成，色彩繽紛又豐盛美味！看似困難，其實幾分鐘就能搞定，在公司煩惱下午茶該吃什麼，就帶著自製杯子甜點上班去吧！
32道一碗就飽足的方便蓋飯盛碗熱呼呼白飯，蓋上你最喜歡的配料，就是一道最簡單又飽足的蓋飯了。蓋飯又稱丼飯，原是日本早期的方便料理，後來配料演變越來越精緻，變化也越來越多樣，但仍難是方便、快速、美味的好選擇！本單元嚴選32道讓你大滿足的蓋飯，即使再忙碌也能享用自己動手作的好味道。
電鍋也能做燉飯最流行的燉飯不是只能在義大利餐廳吃，自己在家作也很容易。不需用瓦斯爐，用最家常的電鍋就可簡單完成，用電鍋或電子鍋做燉飯，掌握基本材料，不僅作法簡單，而且失敗率更低，只要簡單幾個步驟，就能做出超美味燉飯。

塔香茄子醬

茄子 500公克,豬絞肉 100公克,蒜末 15公克,紅辣椒絲少許,九層塔適量
瓜仔雞肉醬

雞胸肉 350公克,脆瓜 120公克,薑末 10公克,蒜末 15公克
菌菇佃煮

什錦綜合菇 250公克,薑絲 10公克,白芝麻適量,佃煮煮汁：水 250㏄,醬油 90㏄,味醂 90㏄,米酒 90㏄,糖 20公克,豆瓣醬 6公克
鹽味菌菇

什錦綜合菇 300公克,鹽 4公克