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來料理八!我的醍醐味

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蝦餅DIY 吃膩了制式的年菜嗎？沒想過泰式的招牌料理-月亮蝦餅也可成為年菜的新選擇吧！經典餡料簡單作法，在家享用異國風味真的很簡單，按照本文作法，step by step，學會正統作法後，加點巧思多點變化，豐富多樣的蝦餅，讓你過年的餐桌變的更有趣味。
35道歡樂團圓菜除夕家家戶戶必定要圍爐吃噸團圓飯，不過社會越來越進步，團圓飯選擇越來越多，飯店、餐廳、便利商店都可以享用到各種豪華的年菜，但你是否覺得其實還是以前家中準備的年菜最有滋味，這次我們就將台灣最常見的三種家鄉滋味的年菜一次呈現給你。
家常乾貨處理秘訣逢年過節餐桌上的佳餚少不了這些乾貨，乾貨濃縮了新鮮食材本身的精華，味道濃郁滋味豐富，只要一點加入料理中，風味絕佳。乾貨源自以為人們要保存食物，將食材曬乾後意外的產生另一種更醇厚的風味。不過許多人在面對處理乾貨時，看似簡單卻不知道從何下手，這次我們挑了六種家常必備的乾貨，簡單剖析處理的方法，讓你從日常三餐到年節大菜，都能得心應手！

臘肉燉蘿蔔

湖南臘肉 200公克,紅蘿蔔 100公克,白蘿蔔 300公克,薑片 10公克,蒜苗 20公克
五彩炒海蜇

乾海蜇皮 150公克,青椒絲 15公克,紅甜椒絲 15公克,黃甜椒絲 15公克,泡發香菇絲 10公克,竹筍絲 20公克,蒜末 5公克,薑末 5公克
銀芽魷魚圈

魷魚乾 1尾,銀芽 180公克,蒜末 10公克,辣椒絲 10公克
臘腸春捲

臘腸 3根,春捲皮 6張,杏鮑菇 120公克,蒜末 5公克,辣椒末 5公克,蒜苗 50公克