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來料理八!我的醍醐味

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利用魚片簡單做料理用魚片做料理，魚刺少，肉多味美，利用常見的鱈魚、土魠魚、鱸魚或方便取得的鯛魚片，多方變化烹調方式，使用蒸、燒、炸、炒、涼拌做料理，方法簡單又容易入口，老人小孩都讚不絕口！
咖哩，吃素的一樣美味在這種季節交替、惹人煩躁的時候，最適合咖哩這種多變的重口味來鼓動味蕾、增進食慾。喜愛咖哩獨特風味的饕客不在少數，專門的餐廳店家也林林總總多不勝數，但素食者想要一嚐咖哩的魅力可就有點苦惱了，因為做素咖哩的店家實在少之又少啊！因此，本單元特地為這些素食饕客們準備了幾帖素食咖哩的料理，讓各位在家裡親自下廚解解饞吧！
鬆軟小圓餅~牛粒還記得小時候巷口的西點麵包店，架上都會有一盤盤顏色繽紛的小圓餅，吃起來表面略酥，但內部鬆軟入口即化，加上濃郁的奶油霜夾餡，讓人一吃難忘。隨著新式麵包與甜點店的流行，小圓餅逐漸被時髦的馬卡龍取代，現在也只有偶爾在傳統西點麵包店看還看得到這種俗稱小圓餅的牛粒了。許多人都會將牛粒跟馬卡龍搞混，其實牛粒其實就是手指餅乾的一種，而馬卡龍則是蛋白糖霜製成，牛粒的作法一點都不難，想品嚐懷念的味道，自己動手就能簡單吃到囉。

香菇蒸娃娃菜

娃娃菜 200公克,薑絲 8公克,香菇絲 3朵
奶芋鴨肉

鴨肉 400公克,芋頭 200公克,蒜末 10公克,紅辣椒 1根,蔥絲 5公克
電鍋滷肉

五花肉 500公克,豆干 200公克,蔥 20公克,薑 25公克
番茄玉米排骨湯

排骨 200克,玉米 1條,牛番茄 2顆,薑片 5克,水 400㏄