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黃檸檬「在國外，很流行拿黃檸檬汁替代萊姆調製雞尾酒，當然西式料理常是酸酸甜甜的，所以入菜的機率相當高，而且處理魚、肉時，若以黃檸檬代替鹽，不僅控制鹽的攝取量，更可使所含的鉀在體內發揮功效，相當符合健康概念。甚至利用其豐富的維他命c及檸檬酸製成天然的保養品，如洗面露、面膜、護髮孔等，用途之廣泛，遠超過我們的想像呢！」想多認識渾身是寶的黃檸檬嗎？快樂廚房雜誌特別搶先推出七道黃檸檬料理，由海食尚館主廚-謝宜榮親自示範，讓黃檸檬從果皮、果肉到果汁通通不浪費，居家美食要吃得美味又健康，就從就現在開始。
歐美米飯料理除了亞洲人愛吃米飯之外，其它地區也是另有特殊風情的米食文化。同樣也是稻米產地的歐洲（南歐），米飯對他們並不陌生，只是烹調詮釋的觀念與口味和我們有些差異。西方人吃米飯的歷史雖然比不上東方人來得悠久與經驗老道，卻也自有一套獨特的米飯文化與料理。例如最為我們大家所知道的就是西班牙海鮮飯（Paella）、義大利燉飯（Risotto）、墨西哥香料飯（Spicy rice）、北美野米飯（Wildrice）等等，從米的品種、烹調方式到口感皆與東方不同，但美味卻是無庸置疑的。接下來，本單元就要帶您一起來了解不一樣的食米文化，並且品嚐一下異國風情的美味米飯料理。
窈窕健康過好月現代婦女不像以前的人，在家坐完月子之後，緊接著就要上班、上課。在這段坐月子的日子裡，不但要調理身體、恢復身材，還要兼顧到充足的奶水，不管妳是三餐老是在外的粉領族，或是以照顧家庭為第一的賢妻良母族，這段時間是否吃到營養的食物，對健康都有非常重要的影響喔！我們特地請來營養師提供的坐月子最一舉兩得的飲食對策，讓你不但快速恢復苗條身段還可以充滿活力的照顧小寶貝喔！

醃瓜燜虱目魚肚

虱目魚肚 1個,醃瓜 70公克,薑絲 10公克,蒜片 10公克,蔥段 25公克,水 200㏄
麻辣肉醬

豬絞肉 400公克,豆干丁 120公克,泡發香菇丁 50公克,蒜末 30公克,蔥花 20公克
番茄肉醬

豬絞肉 400公克,牛番茄 250公克,洋蔥 100公克,蒜末 30公克
瓜子肉醬(1)

豬絞肉 400公克,醬瓜 120公克,醬瓜汁 50㏄,紅蔥頭 50公克,蒜末 30公克,蔥花 30公克