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來料理八!我的醍醐味

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輕鬆做和果子走在街上，幾乎都可以見到日式和果子，不論是色澤或形狀、內餡或雕飾，都呈現出令人垂涎三尺的美味，若吃上一口，那滋味就更不在話下。如果自己也能在家做得出美味和果子該有多好！但是，一翻開食譜就頭大，什麼澄粉？葛粉？還有道明寺粉？現在，你不用一個頭兩個大了，本單元就要用一般最家常的粉類，製作出媲美正統日式和果子的香甜滋味！
香味四溢的30道煎蛋煎蛋不就是煎個蛋嗎？沒錯，就是將蛋拿來煎，千萬別小看了這麼平凡的食材、這麼平凡的烹調方式，這裡面就有好大的學問與變化，不同於精緻的山珍海味、豪華大餐，作出來蛋香四溢的料理讓你餐餐吃不膩！
泰式餐前菜天氣漸涼的九月，好像滿適合來場異國料理的盛會～！泰式料理一向讓人感覺又酸又辣，不少人不太敢嘗試，但其實泰式料理並不完全都是那麼難以讓人接受，更何況這次我們要介紹的餐前涼拌菜，不僅讓您吃了之後身心清爽，胃口大開，更能讓您的五臟內腑體驗一場來自異國情調的餐前饗宴！

起酥德國香腸卷

酥皮 2張,德國香腸 4條,蛋黃液 1顆
洋蔥鮪魚派

酥皮 3張,罐頭鮪魚 80公克,洋蔥丁 50公克,蛋黃液 1顆,黑芝麻適量
蛋黃豆沙酥

酥皮 2張,豆沙餡 100公克,鹹蛋黃 4顆,蛋黃液 1顆,熟白芝麻適量
叉燒酥(2)

酥皮 5張,叉燒肉 200公克,洋蔥丁 50公克,蔥花 20公克,蛋黃液 1顆