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來料理八!我的醍醐味

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蝦餅DIY 吃膩了制式的年菜嗎？沒想過泰式的招牌料理-月亮蝦餅也可成為年菜的新選擇吧！經典餡料簡單作法，在家享用異國風味真的很簡單，按照本文作法，step by step，學會正統作法後，加點巧思多點變化，豐富多樣的蝦餅，讓你過年的餐桌變的更有趣味。
35道歡樂團圓菜除夕家家戶戶必定要圍爐吃噸團圓飯，不過社會越來越進步，團圓飯選擇越來越多，飯店、餐廳、便利商店都可以享用到各種豪華的年菜，但你是否覺得其實還是以前家中準備的年菜最有滋味，這次我們就將台灣最常見的三種家鄉滋味的年菜一次呈現給你。
家常乾貨處理秘訣逢年過節餐桌上的佳餚少不了這些乾貨，乾貨濃縮了新鮮食材本身的精華，味道濃郁滋味豐富，只要一點加入料理中，風味絕佳。乾貨源自以為人們要保存食物，將食材曬乾後意外的產生另一種更醇厚的風味。不過許多人在面對處理乾貨時，看似簡單卻不知道從何下手，這次我們挑了六種家常必備的乾貨，簡單剖析處理的方法，讓你從日常三餐到年節大菜，都能得心應手！

日式沾醬(2)

薑少許,熟白芝麻適量
素沙茶香菜醬

香菜 10公克,辣椒 5公克
蘿蔔泥醬(1)

白蘿蔔 60公克,薑泥少許,蔥末 5公克
泰式綠咖哩鍋

高麗菜適量,番茄適量,玉米適量,香菜適量,鮮黑木耳適量,金針菇適量,湯底:蒜末 5公克,薑末 5公克,紅辣椒末 5公克,綠咖哩醬 50公克,咖哩粉 10公克,椰奶 400cc,水 400cc,香茅 6片,檸檬葉 6片,南薑片 6片