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來料理八!我的醍醐味

第十三期

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炒飯‧炒麵 10分鐘完成忙到沒時間做菜嗎？那麼炒飯或炒麵會是個好選擇！只要花十分鍾就能享用一盤熱騰騰的麵或飯，加入喜歡的配料與偏好的調味，隨便搭都能很美味！這就馬上動手來一盤吧！
冷凍半成品利用週末將半成品材料備妥，事先煮好燒五花肉片、照燒雞塊、蔬菜肉捲或是綜合蔬菜，放涼後再一包包冷凍起來。下班回家立刻拿出來解凍，稍稍加熱後，就是一道美味佳餚。若真要加點變化，就加入青菜拌炒或起司絲焗烤一下，快速的又變出一道新菜色，下班後的一餐，也可以這麼豐盛又簡便。
一片土司的超簡單變化無論是早餐或下午茶時段，拿片吐司加點冰箱中的現成材料，無論是甜口味或鹹口味，每一片都是好吃又好看的簡易美味變化。

塔香茄子醬

茄子 500公克,豬絞肉 100公克,蒜末 15公克,紅辣椒絲少許,九層塔適量
瓜仔雞肉醬

雞胸肉 350公克,脆瓜 120公克,薑末 10公克,蒜末 15公克
菌菇佃煮

什錦綜合菇 250公克,薑絲 10公克,白芝麻適量,佃煮煮汁：水 250㏄,醬油 90㏄,味醂 90㏄,米酒 90㏄,糖 20公克,豆瓣醬 6公克
鹽味菌菇

什錦綜合菇 300公克,鹽 4公克