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來料理八!我的醍醐味

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用米作香脆米果嘴饞想吃零食的時候，香脆的米果，有鹹有甜，常是不錯的選擇。米果米果，感覺有點像鍋巴，顧名思義就是「米」作成的，而米飯是一般家庭捶手可得的東西，應該可以嘗試自己動手做做看，雖然口感不見得會與添加化學原料並利用機器製作的市售產品一樣，但品質絕對是掛保證喔！
2000元搞定一週晚餐漲！漲！漲！水費漲、瓦斯費漲、菜價也漲！颱風過後一公斤的蔥也飆漲到300多元，以往大把丟蔥炒菜的豪邁料理恐怕得改一改了，在這物價只會繼續飆高；荷包卻沒有跟著膨脹的時代裡，所謂「巧婦難為無米之炊」，家庭主婦如何利用有限的預算，去準備出一桌色香味具全，又營養滿點、豐富的菜色，的確相當令人傷腦筋；既要顧慮菜色變化以及營養均衡，還得考慮價錢高低，真叫人大嘆主婦難為啊！這次我們特別以2000元來準備一家四口的晚餐為範例，提供一些idea，一些方向，讓大家準備起晚餐更輕鬆、更節省。
寒天入菜寒天只能是炎炎夏日裡的發燒商品嗎？從日本越洋紅到台灣的寒天，不僅是甜品點心中零熱量的好幫手，寒天的高纖低脂特色，早已是日本人養生飲食文化中的要角新寵。在日本飲食文化中，強調自然、養生、熱量低，而寒天正集這些特色於一身。秋季養生食補中，若真要吃出健康，當然更不能錯過這極具飽足感又能包覆油脂的寒天，在單元中將針對寒天入菜的烹調方式作介紹與示範，硬是要你吃的輕盈無負擔。

鮮蚵茄子煲

蚵仔 100公克,茄子 300公克,辣椒片 15公克,蒜末 10公克,薑末 10公克,九層塔葉 10公
鮮蚵燴豆腐

蚵仔 200公克,盒裝豆腐 1盒,薑末 10公克,蒜末 10公克,辣椒末 5公克,蔥粒 50公克
塔香文蛤

蛤蜊 400公克,九層塔 20公克,薑 10公克,辣椒 1根,蒜仁 10公克
蛤蜊絲瓜(12)

蛤蜊 200公克,絲瓜 1條,蔥 1根,薑 10公克