影片名稱:啤酒蒸魚片
示範老師:李德全
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材料:
草魚肉 150公克
鮮香菇 40公克
花椒 少許
辣椒 1根
薑絲 10公克
蔥絲 5公克
啤酒 60CC
調味料:
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
香油 1茶匙
作法:
1 魚肉切片;鮮香菇、辣椒切絲,備用。
2 取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。
3 將啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。
4 電鍋外鍋放入1/2杯水,放入盤子,按下開關蒸約7分鐘至熟後,放入蔥絲即可。
上線時間:2014/8/19
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