影片名稱:烤烏魚子
示範老師:李德全
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材料:
烏魚子 1片,蒜苗 1根,白蘿蔔 200公克,米酒 50cc

作法:
1. 蒜苗洗淨切斜片;白蘿蔔去皮後切小片一起裝盤,備用。
2. 烏魚子放在盤子,淋上米酒,抹勻靜置約5分鐘後剝去表面筋膜。
3. 將烏魚子放置鐵網上,用爐火或烤箱(預熱250℃)兩面各烤約30秒至微焦香。
4. 烏魚子切片裝盤,食用時搭配蒜苗片及白蘿蔔片食用。
上線時間:2016/1/25
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