影片名稱:炒出料好實在的素冬粉
示範老師:李德全
觀看次數:21706

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材料:兩把冬粉泡水20分鐘、木耳、豆皮絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、辣椒醬(辣豆瓣或咖哩醬)、薑末、糖、素高湯或清水。

把冬粉切斷,準備熱鍋再加入比炒菜時再多點的油,把薑末、辣椒醬下鍋爆香炒過,把木耳、豆皮絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲下鍋一起拌炒,香味出來後再加入素高湯約淹過食材份量即可,再加入少許糖等水滾後就可以放入冬粉,開大火持續拌炒讓冬粉略炒乾後再加點香油,再炒拌一下這樣就可以起鍋裝盤,這樣就完成炒素冬粉
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:holly
2007/9/21
老師終於教素菜了!&nbsp;<br>欣喜若狂!無任感激!
2.名稱:sarah丁
2007/9/22
老&#24072;教得很&#32454;心,&#35753;我很快就能掌握,感&#35874;!!
3.名稱:yin
2007/9/22
好簡單喔!以往吃素只能炒青菜,現在能多點變化了!感恩老師!!
4.名稱:大宇
2007/9/23
做的真好.謝謝了...
5.名稱:艾蜜莉
2007/9/24
是阿&nbsp;<br>真的好開心有素食的示範教學囉&nbsp;<br>希望老師可以多教一些素食料理&nbsp;<br>功德無量&nbsp;<br>
6.名稱:Irving
2007/9/24
在美國看到這個節目, 特別感動, 謝謝李老師!!
7.名稱:Cindy
2007/9/24
老師真是太厲害了!我跟我弟在美國因為有這個網站而受益不少!
8.名稱:yii
2007/9/25
感動中..&nbsp;<br>一些重要的撇步都教給我們...&nbsp;<br>對於廚房生手太有用了
9.名稱:yii
2007/9/25
多教素菜多教素菜多教素菜..&nbsp;<br>感激...
10.名稱:Sam
2007/9/26
素食 萬歲 狂推 讓我爸媽可以吃到我我煮的菜了 感激
11.名稱:andrea
2007/9/30
請老師多教一些素菜&nbsp;<br>感恩
12.名稱:Ivy
2007/10/2
我是家庭主婦,最近因為菜價及調味料...等價錢直上標,因為作菜很頭痛,不過看過這網站後超高興的,不只有好吃美味的料理,還有省錢有健康的料理受益不少,希望老師們要多教教我們省錢大作戰的料理喔!!!!加油!!&nbsp;<br>***對了!我們也都超愛素食喔!***
13.名稱:Dee Dee
2007/11/14
請問香油跟麻油有什麼分別?
14.名稱:是這樣子的
2007/11/14
麻油適合於燉補,味道重,所以並不適合煮菜或涼拌菜時用來調味提味。因此用少許麻油調上沙拉油,就製成了家家戶戶必備的香油。香油一方面保留淡淡的麻油香氣,又不會吃掉菜的味道,很多菜都需要香油提味。至於麻油和沙拉油的比例多少,每個牌子多少有點不同,調製出來的香油味道也會有所不同。
15.名稱:新手媳婦
2007/12/8
好棒的教學網站!謝謝師傅
16.名稱:Candy Cheng
2008/4/30
為什麼有些影片不能收看 ? 是否要入會或交費 ?
17.名稱:路人
2008/4/30
都是免費的~~~&nbsp;<br>&nbsp;<br>部分影音採Streaming串流技術播放節目,對電腦軟體系統平台有一定的基本要求,請參考下表: 1.瀏覽器:IE5.0以上  2 .播放軟體:Windows Media Player6.0以上
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