炒出料好實在的素冬粉
示範老師：李德全
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材料：兩把冬粉泡水20分鐘、木耳、豆皮絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、辣椒醬（辣豆瓣或咖哩醬）、薑末、糖、素高湯或清水。

把冬粉切斷，準備熱鍋再加入比炒菜時再多點的油，把薑末、辣椒醬下鍋爆香炒過，把木耳、豆皮絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲下鍋一起拌炒，香味出來後再加入素高湯約淹過食材份量即可，再加入少許糖等水滾後就可以放入冬粉，開大火持續拌炒讓冬粉略炒乾後再加點香油，再炒拌一下這樣就可以起鍋裝盤，這樣就完成炒素冬粉

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：holly
2007/9/21
老師終於教素菜了！
欣喜若狂！無任感激！

2.名稱：sarah丁
2007/9/22
老师教得很细心,让我很快就能掌握,感谢!!

3.名稱：yin
2007/9/22
好簡單喔!以往吃素只能炒青菜,現在能多點變化了!感恩老師!!

4.名稱：大宇
2007/9/23
做的真好.謝謝了...

5.名稱：艾蜜莉
2007/9/24
是阿
真的好開心有素食的示範教學囉
希望老師可以多教一些素食料理
功德無量

6.名稱：Irving
2007/9/24
在美國看到這個節目, 特別感動, 謝謝李老師!!

7.名稱：Cindy
2007/9/24
老師真是太厲害了!我跟我弟在美國因為有這個網站而受益不少!

8.名稱：yii
2007/9/25
感動中..
一些重要的撇步都教給我們...
對於廚房生手太有用了

9.名稱：yii
2007/9/25
多教素菜多教素菜多教素菜..
感激...

10.名稱：Sam
2007/9/26
素食萬歲狂推讓我爸媽可以吃到我我煮的菜了感激

11.名稱：andrea
2007/9/30
請老師多教一些素菜
感恩

12.名稱：Ivy
2007/10/2
我是家庭主婦,最近因為菜價及調味料...等價錢直上標,因為作菜很頭痛,不過看過這網站後超高興的,不只有好吃美味的料理,還有省錢有健康的料理受益不少,希望老師們要多教教我們省錢大作戰的料理喔!!!!加油!!
***對了!我們也都超愛素食喔!***

13.名稱：Dee Dee
2007/11/14
請問香油跟麻油有什麼分別?

14.名稱：是這樣子的
2007/11/14
麻油適合於燉補，味道重，所以並不適合煮菜或涼拌菜時用來調味提味。因此用少許麻油調上沙拉油，就製成了家家戶戶必備的香油。香油一方面保留淡淡的麻油香氣，又不會吃掉菜的味道，很多菜都需要香油提味。至於麻油和沙拉油的比例多少，每個牌子多少有點不同，調製出來的香油味道也會有所不同。

15.名稱：新手媳婦
2007/12/8
好棒的教學網站!謝謝師傅

16.名稱：Candy Cheng
2008/4/30
為什麼有些影片不能收看 ? 是否要入會或交費 ?

17.名稱：路人
2008/4/30
都是免費的~~~

部分影音採Streaming串流技術播放節目，對電腦軟體系統平台有一定的基本要求，請參考下表： 1.瀏覽器：IE5.0以上　 2 .播放軟體：Windows Media Player6.0以上