影片名稱:涼拌雞胗
示範老師:李德全
觀看次數:28799

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材料:雞胗、蔥段、薑片、蔥花、糖、香油、蒜末、辣椒末、醬油膏

做法:
1.燒鍋熱水加入蔥段、薑片與少許米酒,水開了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘,煮好即可撈起泡冷水降溫。
2.煮好的雞胗切成薄片,放入碗中備用。
3.少許糖、辣椒末、蒜末、蔥花、適量醬油膏與香油與切好的雞胗拌勻即可。
上線時間:2009/9/4
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▇討論列表
1.名稱:chu
2009/9/4
李老師;今天教的是爽口的夏日冷拌菜,太好了.清爽而無油.我会去發揚光大.謝謝.特別有創意.
2.名稱:1060630
2009/9/4
100
3.名稱:阿太
2009/9/5
我最喜歡李德全老師示範說明,很簡單易懂,可以請老師示範滷豬腳的方法嗎?
4.名稱:張含郁
2009/9/5
請問有李德全老師的港式魯味付費影片嗎
5.名稱:場記
2012/8/11
1.蔥、薑、酒、水 入鍋,煮沸&nbsp;<br>2.雞胗下鍋,煮滾&nbsp;<br>3.轉小火,煮10分鐘,撈起,擺盤&nbsp;<br>4.蒜末、辣椒末、蔥花、醬油膏、糖、香油 入缽,調勻,即為「醬汁」&nbsp;<br>5.淋上「醬汁」,抓勻&nbsp;<br>
6.名稱:場記
2012/8/11
◎「醬汁」比例─&nbsp;<br>蒜末:辣椒末:蔥花:醬油膏:糖:香油&nbsp;<br>=1:1:2:1.5:0.5:1
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