影片名稱: 煎出香酥Q的蚵仔煎
示範老師:李德全
觀看次數:63160

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材料:青蚵、雞蛋、油
粉漿料:太白粉3/4杯、水3/4杯、蔥花適量、鹽少許、白胡椒粉少許
醬汁材料:番茄醬適量、海山醬1大匙、甜辣醬1/2大匙、水少許、太白粉少許

作法:
1.取碗將粉漿料調勻備用。
2.平底鍋熱鍋倒入適量的油,將青蚵略炒後倒入粉漿,蓋上鍋蓋,待粉漿邊緣呈透明狀,倒入蛋液再蓋上鍋蓋。
3.蛋液凝固後將蚵仔煎折半,煎至兩面焦黃後即可盛盤。
4.用作法3的鍋子,將所有醬汁材料倒入煮勻,淋在作法3的蚵仔煎上即可。
上線時間:2010/10/29
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▇討論列表
1.名稱:黃秀美
2010/10/30
如何加入會員
2.名稱:
2010/10/30
可教怎麼做潤餅皮嗎?&nbsp;<br>謝謝
3.名稱:jj
2010/10/31
什麼是海山醬,是葷的還是素的&nbsp;<br>謝謝
4.名稱:WENDY
2010/11/1
我有去買了,萬家香海山醬大賣場有,一瓶約36元左右吧
5.名稱:h
2010/11/6
這網站這麼好大家都不會謝謝?感謝XD
6.名稱:cat cake
2010/11/14
我在加拿大&#28201;哥華&#65287;那可買貓鬆餅烤盆?&nbsp;<br>thank you for your very good web site.we loved it!
7.名稱:不粘&#38149;
2010/11/16
&#35831;&#38382;煎青蚵用的不粘&#38149;是什么牌子?不沾材料用的是什么?
8.名稱:美食小廚娘
2014/1/5
很喜歡這些教學!學到好多美食.也動手做過.很不錯 .感謝老師喔
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