和食器探索之旅


值得一提的是，在桃山時代期間，日本的「茶道」文化逐漸成形，而漆器與陶器文化也被融入其中，當時，「茶食」的道具便已十分講究，從飯碗、醬湯碗、烤魚盤、酒菜盤、燉菜碗、酒杯、點心缽以至飯箸，都有一套典範，進而形成今日的「和食器」文化。而「和食器」的風格發展也開始獨樹一幟，嶄露頭角。上一頁　下一頁
	燒物皿日本人喜食燒烤類的食物，像是「烤秋刀魚」，所以燒物皿就是專門用來盛放烤魚用的。但現在也常見到日本料理店中，用它來置放小份的生魚片或握壽司。

如果您想更進一步瞭解「和食器」，不妨到日本的「輪島漆藝美術館」與「九州陶瓷文化館」來參觀參觀。也許你從來就對日本文化不感興趣，但卻偏偏獨鍾「和食器」，這倒也不足為奇！因為「和食器」就是有著一股難以言喻的魅力，讓觀者想要擁有它，似乎「和食器」是有生命的，甚至能和人們的心靈對話！家裡擺飾著「和食器」，空氣裡便彷彿瀰漫著「禪」的味道，令人們的精神層次也得以昇華呢！		小缽用於盛放一人份湯湯水水的菜餚，可與煮物缽搭配使用。也可用來放置帶點湯汁的點心，如日本有名的芝麻牛奶豆腐。煮物缽有一點點深度的器皿稱為「缽」，煮物缽，顧名思義，是用來盛放經過烹煮而帶點湯汁的菜餚，像是關東煮之類的，通常是多人份。