中國肉桂由於使用的部分不同可分成：性溫可發汗驅寒的桂枝（肉桂的嫩枝），溫中散寒的桂丁（肉桂的果實）以及性熱補陽通血賣的肉桂樹皮，即一般所說的肉桂。 　　　　　　　......<更多內容>			八角原產地為中國兩廣、雲貴、台灣、越南等地。香氣濃郁、味道甘甜，多用於肉類除腥，或混和香料上的提香作用。藥性溫陽，以散寒理氣除濕為主。 　　　　　　　......<更多內容>			胡椒雖，依成熟度與焙製程序不同，區分紅、白、清、黑四色，黑胡椒辣香較濃，白胡椒淡些，紅胡椒偏鮮香的辛辣微甜，青胡椒較清香淡雅。 　　　　　　　......<更多內容>