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Facebook粉絲團 1000篇飲食文化專題 |
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簡易食物絞碎器 如果一次想要將較大量的食材切成末，那麼這款簡易手動式食物攪碎機則是最方便的選擇。除了可容納較多食材一起切成碎末，其密閉性的設計，用來切碎會讓人流淚的洋蔥，更是方便不過了。只要將切成小塊的食材，放入食物攪碎機裡，你就可以一邊看電視一邊攪碎食材，幾分鐘後材料就已經切得細碎均勻了。
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方形煎蛋鍋 方形煎蛋鍋不但使用輕巧，因為鍋子的熱度都被鍋子四面圍住，所以蛋可以膨脹得比較漂亮，同時煎蛋的時間也會縮短，油的用量也會比較少。 作法： 1將蛋打散，並加入柴魚味精、細砂糖、醬油拌勻。 2將方形煎蛋鍋刷上少許油，並用中小火預熱，將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中，直到蛋液平均佈滿鍋底。 3將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋後方的蛋液煎熟。 4等到後方的蛋煎熟了，再將鍋子往後傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重複幾次讓蛋汁收乾後離火。 5利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時要一定要緊密才不會散開，捲到最後時，稍微壓住使蛋捲定型即可。 上一頁 下一頁 |
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日式蛋捲 材料： 蛋egg 3個 調味料： 柴魚味精1大匙 細砂糖1小匙 醬油1大匙 |
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