黑糖餅
材料：
A蓮藕粉100g、地瓜粉20g、水120㏄ B黑糖140g、水320㏄ C(熟食)黃豆粉適量

【黑糖蜜】
材料：
A黑糖80g、水70㏄、麥芽糖40g B蜂蜜15g

作法：
1.先將黑糖蜜材料A一起放入鍋中煮滾至糖融化，熄火後加入材料B調勻備用。
2.將黑糖餅材料A混合均勻備用。
3.將材料B煮至黑糖融化後，沖入作法2的材料中，用小火加熱攪拌至呈透明狀後熄火，再一直攪拌至具有Q韌黏性為止。
4.將作法3的材料放入蒸籠，用大火蒸熟(約25分鐘)，待稍涼備用。
5.取一容器撒上一層黃豆粉，將作法4的材料倒入鋪滿，再撒上一層黃豆粉即可切割裝盤，享用時依個人喜好沾食黑糖蜜，風味更佳。