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春雷的第一響後,蒟蒻自柔軟的泥地中探頭出來... 你可以在天氣熱時吃一口蒟蒻果凍,冰冰涼涼的讓你精神百倍;沒食慾加上便秘時,你也可以吃蒟蒻來紓解;眾人團聚圍爐時,久煮不爛的口感更是一個火鍋料裡好幫手。 蒟蒻到底是什麼?蒟蒻來自何方?為何它如此特別呢?來瞧瞧吧! 更多資訊 |
QQ蒟蒻其實是芋頭? 現代人生活腳步快速,由於不良的飲食習慣跟作息使然,國人的健康也開始畫出了一條條的緊急線,這樣的情形讓人們開始注意到原本擺放在最角落、不起眼的「蒟蒻」身上。人們吃「蒟蒻」卻不一定真正了解它,甚至有的人以為它只是一種海藻抽取物,然而事實上「蒟蒻」是一種植物,而且它在古早時代就已經出現,這些在北宋的「開寶本草」及明朝的「本草綱目」中都是有紀錄的。但是由於許多蒟蒻產品都是自日本進口,因此許多人還以為蒟蒻是日本所產,其實蒟蒻的原產地在印度、錫南、大陸東北及黃河流域附近,而傳入日本有說是在三百多年前於北海道群馬縣栽種,也有一說是繩文時代自印度半島渡海傳入,剛開始是以醫療用為主。 |
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