兒子吃了四天的爛雞腿
實驗的失敗品，全進了兒子的五臟廟
不斷練習與實驗的過程中，菲姐也經歷了無數次挫敗。那時肯德雞炸雞流行，菲姐知道肯德雞是用快鍋炸的，只有用快鍋，才能使雞塊香脆多汁。於是菲姐從傳統市場買來雞腿下油鍋炸，但因無法掌握時間與火候而失敗，第二天她再去買雞塊來炸，如此連試了四次，連雞販都認得她了，而失敗的實驗品，則落入寶貝兒子的肚子，惹得兒子抱怨連連，「今天又要吃爛趴趴的雞腿呀！」終於在第五次完成了贏得兒子讚賞的炸雞。而一鍋即可完成的海南雞飯，在實驗階段也失敗了許多次，不是飯太爛就是雞沒熟，讓菲姐一度氣得差點要摔鍋，總計花費了四隻雞，才練就這道異國美味。
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活潑風格遭人詬病
「有人寫信來罵我，做菜就做菜，為什麼要搖來搖去，多三八啊！」菲姐說。
習得一身廚藝後，菲姐在來來飯店開課教學，提倡少油少鹽的健康料理，之後主持太陽衛視「菲姐HAPPY TIME」的烹飪節目，以輕鬆活潑的主持風格、豐富幽默的肢體魅力，教大家烹煮實用易學的家常好菜。由於風迥異於一般規矩的烹飪節目，一時之間毀譽參半。有觀眾就投書來批評菲姐，「做菜就做菜，為什麼要搖來搖去，多三八啊。」但在菲姐稍稍收斂起她花俏的主持風格，文靜一點時，又有人來信說，「菲姐是不是生病了」，她還是習慣菲姐以前扯開喉嚨，充滿活力，開心地與觀眾閒話家常的模樣。
除了主持風格獨特外，菲姐的服裝造型也別出心裁，她將叉子當髮飾，將湯匙掛在圍裙上，連造型師都誇她有創意頭腦。為了將好廚具介紹給同身為家庭主婦的觀眾，菲姐無不卯足全勁。「二十年前，我就倡導革命廚房，革命油煙，帶動健康，」菲姐開心地說，「當時很少人能接受，現在，大家都跟著我走。」也因為菲姐很早就實踐少油少鹽的烹調方式，與同齡的朋友相比，菲姐的身材窈窕的讓人好羨慕 |
