胡桃木豬肋排蛋包飯

利用胡桃木香料蒸烤肋排的方式，將其肉汁整個封住，其濃厚的香味及鮮嫩的肉感，使人回味無窮


特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁

1. 豬肋排以特製胡桃木香料薰過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2. 於作法1的豬肋排上淋上助排醬汁後，再放入烤箱再烤一回(約？分鐘)使其入味。
3.接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁
4.將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。
備註：肋排醬汁是店家的美味秘方，讀者在家中可以適量的醬油、糖、蠔油混合均勻即可。
　

燒烤雞排蛋包飯

炸的香酥的雞排，沾上了獨門調置的醬汁後，再以高溫燒烤的方式，烤至醬汁入味，其獨特的風味與口感，令人不心動也難。

特製蔬菜飯、蛋皮、雞排、青豆仁

1. 先將準備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝乾油脂。
2. 將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。
3.將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，最後再點綴上青豆仁即可。