見識了滷製食品的廚房後，對於相聞已久店裡總是來客絡繹不絕的情況，相當不能錯過。環伺著算是?敝的店面，【老天祿滷味】的店名與目光相交，然而這五個字，早在民國七十三年時，謝家兄弟便向經濟部以【老天祿滷味】登記為註冊商標，在商標的兩側則有類似公雞的圖案，謝先生說這也是店裡供顧客辨識的商標。就在觀看當下，耳邊傳來店員正以流利的廣東話，與前來購買商品的顧客對話，遂把頭轉向，謝先生立刻告訴我：「她們不只會說廣東話，日語也能通！」早就就聽說老天祿是港、日遊客，返國前一定要來採買的地方，果真名不虛傳。

　    走過半世紀以來，老天祿的滷味，總是讓每個前來消費的饕客唇齒留香。在那個沒有宅急便，與還未開發航空寄件的年代，曾經有兩位死忠的顧客，專程坐飛機由高雄北上到老天祿來買滷味，此舉讓當時與她們閒聊的店長謝先生有了以航空寄貨的方式，來服務台北市以外顧客的想法，對於愛吃老天祿的消費來說，這無不是天大的喜訊哪，後來只要是飛機有到的地方，就能吃到【老天祿滷味】；後來宅急便服務的出現，以冷藏方式運送全省各地，不再只是吃到老天祿的滷味，感覺上就像是吃到了由店裡現買的一樣。
                  
         經營那麼久時間，大部份的顧客對於老天祿滷味的好吃，都予以肯定，縱然有時候會接到消費者對產品味道的建議電話，謝先生也視為是能更進步的機

會；店裡生意好，是令人喜悅的事，但最令店家傷腦筋的，就是顧客買不到想買的產品時，伴隨而來的情緒反應，「曾經有一陣子鴨子在市場上的供應數量減少，能買到的鴨舌也不多，所以那時候會以限量的方式讓顧客購買，但是來的客人還是很多，等候時間久加上沒有辦法讓他一次買個夠，當然會很不高興，碰到這樣的供不應求的情況，我們也只能耐心解釋給客人聽了...」聽謝先生描述當年生意好成這樣的狀況，我想這可能是【老天祿滷味】店主謝家四兄弟使料為及的吧！