最感動「代代相傳」的堅毅精神

         品嚐了這麼多的小吃美食，最感動的就是「代代相傳、數十年如一日的好味道」。記得有一次拍攝傳統的古老大餅，這種大餅在從前的社會裡可說是生活的一部分，十分具有代表性，卻因社會變遷而漸漸為人遺忘。當我又接觸到這種大餅時，就想起小時候的時光，更高興這樣的技藝還能傳承下來，讓我有機會將它介紹給觀眾朋友。特別是有些店家，從一開始擔擔子、用瓢羹敲瓷碗地在路上叫賣，傳承到現在已經數十甚至上百年，這些祖先奮鬥的歷史與遺留下來的器具，甚至是獨門研發的家傳秘方，都代表著阿公的精神與堅毅，以及對素材與口味的頂真堅持。