精選快速年菜

竹節鴿盅
材料：
絞肉100g、薑末40g、孛齊8粒、干貝40g、小竹節筒6個
調味料
鹽1/2小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙、醬油1大匙、水2碗
作法：
1.1乾干貝洗淨後放入碗中，倒入淹過干貝的熱水量後放入微波爐以1000W火力蒸約3分鐘。
2.將作法1的干貝取出剝成絲狀備用。
3.孛齊洗淨剁成碎狀再加入作法2的干貝絲、絞肉、薑末及調味料一起攪拌均勻後平均放入竹節筒中。
4.取一大盤擺上作法3填好內餡的竹節筒，一起放入微波爐中以1000W的火力蒸約12－15分鐘即可。
科技妙博士：竹節是節慶菜中相當常使用到的器皿，但因為竹筒本身容易乾燥，所以為了避免烹調時乾裂，都要事前泡水約2-3小時，但是現在用了蒸氣式微波爐，就不必再擔心竹筒會因水氣不足而乾裂了喔！

法式羊小排
材料：羊小排6隻、洋蔥1/2粒
調味料：蠔油1小匙、米酒1小匙、糖1小匙、黑胡椒1小匙、奶油1/2小匙
作法：
1.羊小排洗淨放入容器備用。
2.將微波爐先預熱230℃，作法1的羊小排放入烤約 3－4分鐘。
3.取出作法2的羊小排淋上調味料後再放回烤約1分鐘即可。
科技妙博士：完美使用變頻微波爐的炭遠紅外線，熱風循環烘烤調理，讓難烤的羊小排也可以烤得外酥內軟，甘美的羊排湯汁更是一點也不會流失喔！