超快速簡易夏日涼品

◎芒果凝露
材料：
新鮮芒果泥.....................................200g
原味優格.......................................... 60g
細砂糖.............................................. 20g
吉利丁片............................................ 4g
檸檬汁............................................. 10㏄

作法：
1.吉利丁片泡冰水使其軟化後，瀝乾備用。
2.將芒果泥、優格、細砂糖混合拌勻，以隔水加熱方式攪拌至砂糖完全融化。
3.將作法1的吉利丁片以隔水加熱方式融化，加入作法2的材料中拌勻後，平均倒入器皿中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
4.可以薄荷葉、芒果丁裝飾來增添風情。

◎仙草菊奶茶
材料：
仙草凍........................................... 100g
食用乾燥菊花................................... 5g
熱開水.......................................... 200㏄
蜂蜜............................................... 適量
冰塊............................................... 適量
奶球................................................. 1顆

作法：
1.仙草凍切細絲條狀備用。
2.乾燥菊花泡熱開水3分鐘後，瀝除菊花渣後放涼備用。
3.玻璃杯中加滿冰塊，加入作法1的仙草絲及蜂蜜，並倒入作法2的菊花水攪拌均勻後，淋上奶球，再以菊花裝飾即可。