材料
1.安佳奶油70公克
糖粉25公克
2.全蛋 10公克
3.奶粉 3/4大匙
低筋麵粉100公克
抹茶粉1大匙
4.綠茶餡80公克

作法
1將材料1拌至泛白，體積稍膨脹，但不可打至太發。
2將蛋分次加入拌勻。
3將材料3過篩後亦加入拌勻，即為綠茶酥皮。
4將皮與餡各均分為4份搓圓，綠茶酥皮壓扁後，將餡料包入酥皮內再次搓圓，放入模型內壓平，蓋上蓋子後即可以小火烤，一面烤約1<1.5分鐘翻面再烤，每面各烤2次後，約5<6分鐘後麵皮完全離模即可取出。

材料
白米.......................................................... 1又1/2杯
長糯米...................................................... 1又1/2杯
水....................................................................... 3杯

配料
蘿蔔乾...................................................... 150公克
鹽、味精、胡椒粉.................................... 各適量
海苔粉、白芝麻............................................ 少許

作法
1長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
2將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
3將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
4燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。