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大家都知道沙拉這個詞彙，是由外文Salad音譯過來的，因為沙拉原本就是由西方流傳來的料理。在第一印象中，一盤綜合的生菜、水果，淋上特調的醬汁食用，就是沙拉，生冷清爽。但是，源自於較寒冷的歐洲沙拉，其實是「暖呼呼」的喲！
歐洲很多的傳統沙拉，不光只是蔬果生菜，還會加入熱麵包、薄片牛肉、燻雞肉、海鮮等豐富的食材，甚至蔬果會經過烘烤或是熱炒的步驟，所以在料理與食材的組合上可說是十分隨興。而構成沙拉美味關鍵的沙拉醬，也多是經過特調熬煮，熱呼呼的淋在食材上。
暖沙拉也有另一個特點，就是令人有飽足感，因為它不單純只是一堆蔬菜而已，會加入一些肉類、海鮮、穀類等溫熱的食材，份量不會太多，清爽、開胃，卻不用再吃其他主食，就可以讓胃有飽足感，可說是想瘦身節食或是少量多餐的人不錯的選擇。
這次，我們邀請到五星級飯店西餐主廚，為大家精心設計了一些既簡易又家常的「暖沙拉」，而且也採用了許多健康食材，以及主廚特調的沙拉醬配方，讓這一餐變得更健康、更營養。就讓我們趕緊來體驗瘦身族最愛的暖沙拉，一改你對沙拉的傳統印象吧！ |
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