將竹炭放入煮沸的水中，將可讓鹼性的天然礦物質溶於水中，以提高水的PH值，產生含有天然礦物質的弱鹼性礦泉水，所以喝起來相當清甜。

材料：
竹炭......................................... 1片
清水........................................ 適量

作法：
1. 將竹炭表面先以清水稍作刷洗乾淨，切忌不可使用清潔劑刷洗，以免竹炭吸附清潔劑，造成污染。
2. 將清洗完成的作法1竹炭，放入裝有沸水的小鍋子中，續煮約10∼15分鐘後，取出陰乾備用。
3. 將燒至滾沸的冷水，倒入水壺中後，放入一片作法2中處理完成的竹炭靜置3∼5小時即可。

竹炭使用提醒：
1. 竹炭約可重複使用2個月，但若重複使用一週後，建議可對竹炭稍作清潔整理，重複作法1、2中的步驟，即可讓竹炭再次重複使用。
2. 若竹炭效果減低時，請使用新竹炭，但新竹炭仍需依照作法1、2的步驟先處理過，才可使用。

竹炭片放入水中會起泡泡，是因為竹炭的孔洞中原本都充滿了空氣，而在放入水中之後，空氣被水擠了出來，就成為許許多多的小小氣泡囉！