品嚐韓式可口小菜

材料：
小黃瓜......................................................................... 1條

調味料：
市售韓式辣醬......................................................... 1中匙
蒜泥......................................................................... 1小匙
鹽..............................................................................1小許
細砂糖........................................................................ 少許
香油............................................................................ 少許

作法：
1. 小黃瓜洗淨去掉頭、尾部份後，再對切成4等份的小長條狀。
2. 再將作法1的小長條狀的小黃瓜，斜切成約2公分大小的斜段狀備用。
3. 取一容器，放入作法2的小黃瓜段，接著再放入市售韓式辣醬、蒜泥、鹽、細砂糖一起混拌均勻，最後放入香油拌勻後，放入冰箱冷藏醃漬2小時即可。

材料：
白蘿蔔..................................................................... 半條
(約300公克)

調味料：
鹽........................................................................... 2中匙
韓式辣椒粉 ...........................................................1大匙
細砂糖 ...................................................................3中匙
蒜泥 .......................................................................2中匙
白醋 .......................................................................1中匙

作法：
1. 白蘿蔔洗淨、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。
2. 取一容器，放入作法1的白蘿蔔後，再放入鹽拌勻醃漬30分鐘，待流出蘿蔔汁液後再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均?，最後放入冰箱冷藏醃漬半天即可。

材料：
胡蘿蔔...................................................................... 1條
(約250公克)

調味料：
魚露...................................................................... 2小匙
雞精粉 ..................................................................2小匙
炒熟白芝麻.......................................................... 2中匙
胡麻油 ..................................................................2小匙

作法：
1.胡蘿蔔洗淨、去皮、切成絲狀，再用熱水汆燙2~3分鐘後，取出瀝乾水份備用。
2.取一容器，放入作法1的胡蘿蔔後，再放入魚露、雞精粉攪拌均勻，再繼續放入炒熟白芝麻與胡麻油拌勻，最後放入冰箱冷藏醃漬15分鐘即可。