簡易低卡美味甜點

牛奶凍 (份量：600cc)

材料：
吉利丁 10公克
優格 500公克
白糖 50公克
牛奶 100公克
檸檬汁適量

作法：
1. 吉利丁泡水至軟備用。
2. 把優格、白糖、牛奶放入小鍋中以小火邊煮邊攪拌至混合完全融化。
3. 把作法1的吉利丁放入作法2鍋中，混合續煮至完全融化。
4. 取杯子容器，將作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重複動作至材料用畢。
5. 作法4的杯子放入冷藏室中冰鎮約3～4小時至成型即可。

低卡的小秘密：
低卡牛奶凍口感清爽充滿濃郁的奶香味，而且簡單易學是很適合家常自行D.I.Y.的營養甜品喔！

杏仁豆腐什錦水果

材料：
水 200公克
洋菜 28公克
白糖 40公克
牛奶 100公克
杏仁精 5滴
水果丁適量

作法：
1.取一小湯鍋，倒入水和洋菜以小火邊煮邊攪拌至洋菜完全溶化備用。
2.將白糖加入作法1的鍋中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起攪拌均勻即熄火。
3.取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4.將作法3的容器放置在室溫中約30分鐘至1小時，待其完全凝固取出加上適量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。