材料 高麗菜苗 300公克 肉絲 50公克 蔥 2支 辣椒 1條 蒜末 2小匙 調味料 鹽 1小匙 雞粉 1小匙 米酒 1大匙 水 60㏄ 作法 1. 將高麗菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆燙至梗熟透後，撈出備用。 2. 蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。 3. 熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法2的蔥段、辣椒片爆香後，放入肉絲炒至變色。 4. 再加入作法1的高麗菜苗與所有調味料快炒均勻即可。
材料 白蘿蔔 200公克 排骨 150公克 蔥花 少許 香菜 少許 水 800㏄ 調味料 鹽 1/2小匙 雞粉 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 少許 作法 1. 白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟後，撈出備用。 2. 排骨洗淨剁小塊，放入沸水中汆燙去血水後，撈出洗淨備用。 3. 取一鍋放入水 800㏄及作法1的白蘿蔔塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰後，撈除浮沫並轉小火繼續煮約25分鐘。 4. 最後加入所有調味料與蔥花、香菜拌勻即可。
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