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材料
A.鬆餅粉.... 1包
雞蛋.... 1個
牛奶(or水).... 3/4杯
B.蜜紅豆.... 40公克
奶油.... 10公克
鮮奶油.... 5公克
作法
1.材料A拌勻成麵糊，放入冰箱冷藏30分鐘，備用。
2.奶油軟化與蜜紅豆拌勻，再加入鮮奶油拌勻成餡料，備用。
3.平底鍋燒熱抹薄油，取適量作法1的麵糊煎成數個鬆餅皮，備用。
4.煎好的鬆餅皮中間夾入適量作法2的餡料即可。 |
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材料
蜜紅豆.... 160公克
草莓.... 4顆
市售台式米麻糬 約....600公克
片栗粉(日式太白粉).... 適量
作法
1.蜜紅豆用保鮮膜分成4等份（每份40公克）；草莓洗淨瀝乾，備用。
2.刀子抹油隔著袋子將台式米麻糬平均切成4等份；將作法1的蜜紅豆包入草莓即成內餡，備用。
3.盤內均勻撒入片栗粉，取出1塊米麻糬放至盤子上，盡量將米麻糬拍平，左手沾粉右手拿將作法2的內餡包入米麻糬中即可。 |
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