材 料
雞腿....................................................................................1支
芒果................................................................................1/2顆
優格..................................................................................適量
檸檬果肉碎......................................................................少許
檸檬皮..............................................................................少許

調 味 料
鹽................................................................................1/4小匙
米酒............................................................................1/2大匙
檸檬汁...........................................................................2大匙

作 法
1.雞腿洗淨、去骨、瀝乾，放入大碗。
2.在作法1的碗中加入米酒、鹽、檸檬汁、檸檬果肉碎與檸檬皮一起拌勻，醃約30分鐘。
3.芒果削皮、切小丁，加少許優格拌勻備用。
4.取一平底鍋燒熱後，把作法2的雞腿取出，皮朝下煎至出油、呈金黃色，再翻面煎熟至上色，取出切塊擺盤。
5.在作法4的雞腿塊上淋上作法3的優格芒果丁即可。