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↑拉丁美洲黑咖啡可搭配藍苺起司蛋糕品嚐。

有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐,也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾,更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象,才肯乖乖的把咖啡吞下肚子裡去,不論你喜歡哪一種方式,如果能在品嚐咖啡的同時,搭配著甜點一同享受,那就更能深刻感受到咖啡的口感和滋味了。究竟要怎麼做才能將咖啡和甜點的美味關係,譜出令人動容的新感受呢?

咖啡的味道千百種,若像蘇門答臘咖啡豆煮出來的咖啡酸度低,較適合搭配肉桂、燕麥、楓糖、奶油、太妃糖或乳酪等風味的點心一起享用,而拉丁美洲的咖啡豆酸度高些,則適合搭配藍莓起司蛋糕一同品嚐,當然若是在夏天點了杯焦糖類的冰咖啡,本身味道就很甜了,也就並不適合搭配口味太甜的蛋糕囉!

有了好咖啡和好吃的甜點以後,怎麼吃怎麼喝就是一門學問囉!許多人都是一口咖

啡一口甜點的輪流搭配著品嚐,但是現在有了另一種新吃法喔,那就是將餅乾直接放入咖啡中浸泡個幾秒鐘後再取出來吃,餅乾的風味會因為充滿著咖啡的香醇味道,連帶著降低了甜度,而咖啡也會因為餅乾的香甜滋味而產生了不一樣的口感,建議你趕緊也來試試看這樣的品嚐方式吧!
↑將手工餅乾直接放入咖啡中浸泡數秒後再取出來吃,風味令人驚喜喔!

卡布其諾

卡布其諾是由義大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分之一的比例調製而成的,喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉。卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃帶有彈性的泡沫,喝的時候不要急著將泡沫攪散,可先試著用舌尖碰觸泡沫部份,厚實帶有彈性的泡沫將香味傳達至舌尖,同時足味覺和觸覺的雙重享受。

拿鐵
Latte是義大利話,指的是牛奶的意思,拿鐵和歐蕾相似,最大的差異在於烘焙方法不同,口感在苦感和酸度上略有不同。

咖啡歐蕾

咖啡歐蕾不是化妝品,這是直接由法文翻譯來的咖啡調製方法。Cafe在法文中是咖啡的意思,Au是法文A  la兩個字的縮寫,就是「在...之中」的意思,Lait就是牛奶。整句話合起來就是「在牛奶中的咖啡」,顧名思意,就是用牛奶當湯底,再加進咖啡。歐蕾和上述卡布其諾咖啡最大的不同在於牛奶放得比較多,而泡沫奶放得比較少,因為牛奶放多了,口感變得更為溫和。
 
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