材料
鮮蝦.................................................................
150公克
山藥...................................................................
50公克
鴻禧菇................................................................
20公克
瘦肉片..............................................................
100公克
金針...................................................................
30公克
玉米筍................................................................
50公克
水.....................................................................
1800cc
調味料
米酒....................................................................
1大匙
鹽.........................................................................
少許
作法
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨、切片,備用。
2.山藥切小塊;鴻禧菇去頭;玉米筍切段後洗淨;金針洗淨打結,備用。
3.取一湯鍋,放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中,轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中,以小火續煮約 15分鐘後,再放入鮮蝦,續煮5分鐘後,於起鍋前加入所有調味料 調勻即可。
美麗功效
低脂肪,高蛋白的蝦子可以強化免疫力、有益皮膚健康,加上對女性有益的其他食材,讓該湯品更能有紓壓降火、美白肌膚的效能。 |