戀人的超聖誕料理

材料
鮮干貝....................................... 4顆
什錦生菜................................ 20公克
味好美自磨式義大利香料 5公克（約10轉）
奶油..................................... 10公克
橄欖油..................................... 20㏄
市售油醋汁............................... 20㏄

作法
1.	干貝撒上少許的鹽、胡椒及義大利式香料，再滴入橄欖油抓勻調味備用。
2.	什錦生菜以冰水沖洗乾淨後瀝乾備用。
3.	熱鍋，放入奶油至稍微溶化，放入作法1的干貝，以小火煎至兩面金黃(約7分熟)即盛盤。
4.	將作法2的什錦生菜擺放於作法3的干貝上，再均勻淋上油醋汁即可。

材料
培根....................................... 25公克
洋蔥....................................... 50公克
紅蘿蔔.................................... 25公克
西芹....................................... 25公克
櫛瓜....................................... 20公克
香菇....................................... 15公克
高麗菜.................................... 20公克
洋芋....................................... 25公克
大蒜碎.................................... 10公克
蕃茄粒罐(茄粒含汁)................... 100公克
橄欖油....................................... 20㏄
味好美月桂葉................................ 3片
白酒.......................................... 15㏄
雞高湯..................................... 500㏄
鹽............................................. 少許
味好美洋香菜葉............................ 少許
味好美帕米森起司香料.................... 少許

作法
1.	將培根切小丁狀；洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、西芹、洋芋及高麗菜皆洗淨後切小丁狀；蕃茄粒切碎備用。
2.	熱湯鍋，倒入橄欖油加熱，先放入月桂葉及作法1的培根丁爆香後，再加入洋蔥丁炒香。
3.	作法2鍋內依序加入其餘所有食材，拌炒至香氣散出後即倒入白酒提香。
4.	於作法3鍋內倒入雞高湯及作法1的蕃茄粒碎，稍微炒勻後蓋上鍋蓋讓其煮滾。
5.	將作法4鍋轉中火讓其再持續滾煮10分鐘後，加入少許鹽調味。
6.	作法5盛小湯碗後再撒上帕瑪森起司香料及洋香菜葉即可。