想要新春招元寶嗎？那就多吃好水餃吧！

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材料：
灣仔碼頭高麗菜豬肉水
餃 1盒（20顆裝）
沙拉油............ 1大匙
雞蛋.................. 3顆
柴魚絲.............. 適量
蔥花 ................10克

淋醬：
醬油膏 ............1大匙
甜辣醬 ............1大匙

材料：
1.	煮水至煮開，將灣仔碼頭高麗菜豬肉水餃下鍋，以小火煮約8分鐘至熟後撈出、裝盤。
2.	雞蛋打散；將淋醬材料混合均勻成醬汁備用。
3.	熱一平底鍋，倒入沙拉油燒熱，將作法1煮熟的灣仔碼頭高麗菜豬肉水餃排放鍋中，

	以小火煎約1分鐘至餃子底部金黃。
4.	於作法3鍋內倒入作法2的蛋液，再蓋上鍋蓋，以微火煎約4分鐘至蛋汁熟後取出、裝盤。
5.	將作法4水餃圓餅均勻撒上柴魚絲、蔥花，最後淋上作法2調製的淋醬即可。

材料：
灣仔碼頭玉米蔬菜豬肉水餃
1盒（20顆裝）
香菇..........................10克
薑.............................20克
辣椒絲....................... 少許
蔥絲......................... 適量

調味料：
蠔油........................ 2大匙
水........................... 80CC
太白粉水.................. 1茶匙
香油........................ 1茶匙

材料：
1.	將香菇洗淨、泡發後切絲；薑切絲備用。
2.	熱一油炸鍋，將灣仔碼頭玉米蔬菜豬肉水餃放入，以中火炸約3分鐘至熟後撈起、擺盤備用。
3.	熱一平底鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法1的香菇絲及薑絲略炒香後，再加入蠔油、水一起煮開。
4.	於作法3鍋內倒入太白粉水勾芡，最後再滴入香油一起拌勻，起鍋淋至作法2的炸水餃上，最後擺上蔥絲及辣椒絲即可。