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喝綠茶的禁忌   迷戀綠茶的日本

◎誰不該喝綠茶？
1.痛風患者。綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好，所以痛風的人最好喝淡一點的綠茶。
2.失眠的人。綠茶中含有咖啡因，加上利尿的功能，讓人不易入睡，失眠的人盡量不要睡前飲用。

 ◎何時不該喝綠茶？
1.餐前、睡前：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠品質。茶中含有鞣酸，會影響鐵質吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應該選在餐與餐之間飲用。
2.茶水過濃，或置放太久：濃茶與置放太久的茶湯，都容易刺激腸胃。
3.茶湯過燙時：飲燙茶對口腔及食道有害。喝茶雖可防癌，但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語也提到：「燙茶傷五內」，「淡茶溫飲保年歲」。
4.服用藥物時，配茶吃會影響藥效；懷孕時，茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險；心臟病、胃腸疾病及腎臟病患則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量！		 日本早在平安時代初期（約805年），唐朝留學僧侶來到中國，曾將茶的樹種帶回日本；鎌倉時代的僧侶榮西禪師兩度到中國留學學習佛教，並在進行“茶學”研究時對中國茶道產生了濃厚的興趣，後將大量的中國茶種與佛經帶回日本，在佛教中大力推行“供茶”禮儀。榮西禪師曾用茶葉治好了當時鐮倉幕府的將軍源實朝的糖尿病、撰寫了《吃茶養生記》（1211年），書中稱茶是“養生之仙藥，延年之妙術”，榮西也被尊為日本國的“茶祖”；當時，茶被視做藥材般的珍貴。日本茶道的興盛期是在豐臣秀吉時代。豐臣秀吉的茶師千利休，在豐臣秀吉統一全國後，認為以茶道復興武士道精神是最好的，茶道興起，千利休也因此聲名大噪。