在空氣污染、生活壓力與紫外線照射下，人體內生成的自由基，的確會為肌膚帶來老化、下垂、失去彈性與緊致的後果。綠茶中所含有高濃度多酚，能夠遏阻自由基對肌膚彈力纖維所造成的傷害；當綠茶的多酚接觸皮膚時，會立即發揮其活化功能，「中和」皮膚中有害人體的自由基，使自由基成為穩定的分子，降低傷害肌膚或人體健康的機率。
多酚另一個功能是強化真皮層中的彈力纖維和膠原纖維，讓肌膚更光澤有彈性，適合臉部有鬆弛、晦暗、細紋、乾燥缺水現象及臉部輪廓下垂的人長期使用；如果想維持臉部線條的立體感、保持年輕肌膚，也可提早使用。
目前添加了綠茶成分的保養品在市面上隨處可見，它抗老化的顯著成效，在賦予肌膚健康與活力之餘，美白、恢復肌膚彈性的優點更使其相關產品趨向多元，從沐浴用品、身體用品以至於臉部卸妝、保養，或與具其他效用的草本成分一同作用，將肌膚「餵」得自然又健康，既然採自於自然，當然是溫和不傷肌膚，讓消費者用起來也特別放心。

綠茶中有一種抗氧化物質，稱為EGCG（epigallocatechin gallate）；一般人常喝的烏龍茶或紅茶等發酵茶，所含的EGCG成分很少，EGCG這種物質過去被發現是強力的抗氧化物，也可能與能夠抗癌有關，而最新的研究則認為它也可能是綠茶能夠減肥的原因。雖然EGCG並不能夠藉由「喝」綠茶而有效地被吸收，但對於體重過重的人來說，如果不愛喝白開水，嘗試以綠茶代替高熱量的飲料也不失為一種好方法！

◎綠茶與美身

台灣炎熱的夏季，大部分的人都想遠離黏答答的身體，讓肌膚清爽一下；綠茶的香味不甜不膩還很優雅，也幫助艷陽下昏昏欲睡的頭腦清醒清醒。若加入薄荷、蘆薈等具鎮定效果的成分，還有冰鎮肌膚的功效，一方面安撫缺水乾渴的肌膚，一方面則補充所需的水分，減低紫外線與陽光的傷害，一舉數得，真是保養的好幫手！