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| 班別 |
授課老師 |
上課時間 |
| S115 中餐丙級證照班 |
蘇信川 |
2002/6/27-2002/8/15 |
| 現在只要你是餐飲從業人員，就必須具備專業的技術士檢定合格執照，我們除了教授考場必勝秘笈----90道考試菜餚過關注意事項外，更讓您現場實作，由老師可針對個人的缺點提供指導。此外還安排衛生講習課程，及代報名的服務，讓你專心準備考試、輕鬆通過測驗。
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| S112 和果子製作班 |
張瑞文 |
2002/7/27-2002/8/31 |
| 想學習精緻的和果子嗎?由旅日名師教你正統的和果子,內容有:羊羹.牡丹餅.大福.葛果子.金團.白玉蜜果(蜜豆沙)等.
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| S111 西點基礎製作班 |
陳明裡 |
2002/6/23-2002/7/28 |
| 西點製作，也是趣味性相當高的課程，這一次我們規劃的上課內容包括：檸檬布丁派、道納斯、蒸烤布丁、奶油空心餅、指形小西餅、丹麥西餅、水果塔、蛋塔。之後我們還會開一個進階班，教您更精緻的西點製作，讓你的家裡從此充滿迷人的西點香味。
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| S109 基礎麵包班 |
陳明裡 |
2002/6/23-2002/7/28 |
| 讓專家教您麵包的製作和原理,您一定會訝異原來自己也可以烤出又香又美味的各式麵包.內容有:漢保餐包.Bagel.紅豆丹麥土司,牛角麵包,全麥核桃麵包,甜麵包等.
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| S108 中式點心(一) |
顏金滿 |
2002/7/3-2002/8/7 |
| 看著市面上琳瑯滿目的各地傳統點心,是否也想自己動手做呢?楊桃邀請十多年經驗的顏金滿老師教您道地的精力饅頭,牛奶饅頭,花式蜜豆饅頭,豆沙包,蔥油餅,韭菜盒子,胡椒餅,黑糖糕,馬拉糕,烤花捲,咖哩餃子等製作方式.
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| S105 麵包進階班 |
陳明裡 |
2002/6/25-2002/7/30 |
| 上過陳老師的麵包製作班以後,你絕對不能錯過精采的麵包進階班.
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| S104 西點蛋糕烘焙夏令營 |
陳明裡 |
2002/7/5-2002/8/9 |
| 你家中有10-15歲的小孩嗎?我們今年暑假特地設計了烘焙夏令營,由陳明裡老師指導,從最基本的原理教學到製作成本,你家小孩也可成為烘焙高手喔!想讓你的小孩過一個不一樣的暑假嗎?請趕快來報名,名額有限!
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| S103 麵包烘焙夏令營 |
陳明裡 |
2002/7/2-2002/8/6 |
| 你家中有10-15歲的小孩嗎?我們今年暑假特地設計了烘焙夏令營,由陳明裡老師指導,從最基本的原理教學到製作成本,你家小孩也可成為烘焙高手喔!想讓你的小孩過一個不一樣的暑假嗎?請趕快來報名,名額有限!
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| S97 法式點心班 |
陳明裡 |
2002/6/22-2002/7/27 |
| 想學習道地法式點心嗎?要讓你一次體會慕斯的多種風情.
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| S95 Cheese專業班 |
陳明裡 |
2002/6/29-2002/8/3 |
| 精選咖啡館最流行,最暢銷,且熱度不退的Cheese
Cake,要讓您作出不輸咖啡館的精緻美味.內容包括:提拉米蘇,大理石乳酪蛋糕,抹茶輕乳酪蛋糕,歐式重乳酪蛋糕,櫻桃蕾兒蛋糕,紐約重乳酪蛋糕等.
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| S87 日本料理(二) |
張瑞文 |
2002/6/14-2002/7/18 |
| 當你學習過基礎的日本家常料理後,可以延續學習較正統的日本菜,將日式料理精神呈現更多元化的風貌.內容有鮮魚雪泥蒸,石狩鍋,什錦海鮮天婦羅,鱈魚酒糟味噌燒,更教你獨特醬料的做法及應用.
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| S86 日本料理(一) |
張瑞文 |
2002/6/21-2002/7/26 |
| 由旅日名師教給你實用的日式家常料理,讓你在家就能享受飯店式的美味.基礎班以家常料理為主,內容有冷麵,蒸蛋,厚蛋燒,味噌湯,日式炸豬排,柳川鍋,照燒雞腿,親子丼,嫩燒魚等,讓你體會最道地的日式料理風味.
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| S85 蛋糕基礎班 |
陳明裡 |
2002/6/28-2002/8/2 |
| 在業界和學界都相當受到好評的陳明裡老師親自指導,一定能幫您打下相當好的基礎,想失敗都很難.從認識食材到蛋糕製作的三大種類,我們都會一一教給你.內容有:海綿蛋糕,檸檬天使蛋糕,香橙戚風蛋糕,核桃麥芬蛋糕.
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| S84 花式麵包班 |
陳明裡 |
2002/6/23-2002/7/28 |
| 上過陳老師的麵包基礎班後,你絕不能錯過更精采的進階花式麵包,課程內容有:麻薯麵包,黃金起司球,金錢麵包,麵包式甜甜圈,麵包棒,貝果.
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| S75 烘焙食品丙級證照班 |
陳明裡 |
2002/6/22-2002/8/10 |
| 預約報名,預計6/22開課 |
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