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材料：
市售叉燒肉 80公克
冷凍熟碗豆仁 10公克
熱白飯 1碗
調味料：
鹽 適量
| 作法： |
| 1. |
叉燒肉切小丁；豌豆仁燙熱撈起備用。 |
| 2. |
熱白飯加入叉燒肉丁及熟豌豆仁拌勻。 |
| 3. |
手抹鹽，將作法2拌好的飯整型成適當大小的三角飯糰即可。 |
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材料：
河粉皮 2片
黃豆芽 50公克
洋蔥 1/2顆
無骨牛小排 2片
調味料：
蠔油 1大匙
糖 1茶匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 1大匙
水 1/4杯
| 作法： |
| 1. |
河粉皮切條，以沖水方式分開；洋蔥切絲；無骨牛小排切小塊備用。 |
| 2. |
取鍋加少許油，油熱後爆香洋蔥絲，再放入牛小排塊炒至肉變色。 |
| 3. |
於作法2中續放入河粉條、黃豆芽，加入所有調味料，拌炒至湯汁略微收乾即可。 |
| 4. |
可搭配燙熟的花椰菜或燙青菜享用。 |
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