3.細膩的綠豆蒜剉冰
位於南台灣的車城，因盛產綠豆，當地一家冰店的老闆就想到了用去殼的綠豆熬成稠狀的甜湯，也就是我們知道的綠豆蒜湯，剛煮好的綠豆蒜湯是熱的，放涼後加上剉冰，就是一碗清涼退火的綠豆蒜冰。綠豆蒜冰仍然留存著綠豆的香氣，但口感卻比綠豆精緻細密，在酷熱的南台灣，不吃上一碗甜而不膩的綠豆蒜剉冰，是無法與炙熱的太陽對抗的！

2.平實的黑砂糖剉冰
沒錯！黑砂糖剉冰就是只淋上用黑砂糖作成的糖水剉冰，看著咖啡色的糖漿緩緩的在透明細碎的冰上流溢，泛著淡淡黑砂糖焦味香氣的剉冰，含在口中，單一味道的黑砂糖剉冰帶給人的是一種平實感覺，讓人有一種不同於其它五花八門剉冰的實在感！

4.遠近馳名的冷熱冰
冷熱冰始祖是位於屏東潮洲也是目前各大媒體先後報導過的在地冰店所創的，已有三十多年歷史。冷熱冰使用的佐料除了常見的花生、紅豆、芋頭……等，還有一顆純手工的大湯圓，重點就是在於這些內料都是熱騰騰的，覆蓋上冰冰涼涼的剉冰後，一碗外冷內熱的燒冷冰(在地人的台語稱呼)就大功告成了！