比便當還好吃的手工飯糰

材料
A 蟹腳肉....................... 100公克
　紅色魚卵...................... 10公克
　美乃滋......................... 25公克
　山葵醬........................... 5公克
B 白飯............................... 適量
　海苔............................... 適量

作法
1	蟹腳肉放入滾水中汆燙熟，再取出放入冰水中冰鎮冷卻，瀝乾水分、切小段備用。
2	美乃滋與山葵醬先拌勻，再加入紅色魚卵與作法1蟹腳肉拌勻，成內餡備用。
3	取適量作法2的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可。

材料
A 韓式泡菜.................... 70公克
　五花薄肉片................ 100公克
　蒜末.......................... 10公克
　蔥花............................. 適量
　熟白芝麻....................... 適量
B 白飯............................. 適量　
　海苔............................. 適量

調味料
醬油.............................. 1大匙
味醂.............................. 1大匙

作法
1	所有調味料混合均勻，備用。
2	韓式泡菜、五花薄肉片切小段，備用。
3	熱鍋，加入適量油，炒香蒜末，放入作法2的薄肉片炒至肉色變白，再加入泡菜段拌炒均勻，接著倒入作法1混合均勻的調味料充分拌炒入味，起鍋前撒上蔥花與熟白芝麻略拌勻，即為泡菜燒肉餡，備用。
4	將作法3的泡菜燒肉餡瀝乾湯汁，取適量包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可。