薑汁點心，越吃越溫暖

材料
地瓜...... 600公克
薑片...... 20公克
薑汁...... 100㏄
水...... 1500㏄
黑糖...... 120公克

做法
1.	地瓜洗淨去皮，切塊備用。
2.	取一湯鍋倒入水，煮至滾沸後放入作法1地瓜塊、薑片及薑汁，以小火煮約15分鐘。
3.	於作法2湯鍋中放入黑糖攪拌至黑糖溶解即可。

材料
薑汁..... 80㏄
湯圓..... 300公克
水..... 1000㏄
二砂糖..... 150公克

做法
1.	取一湯鍋倒入水煮至滾沸，加入薑汁煮約10分鐘，再加入二砂糖攪拌至二砂糖溶解，熄火備用，此即為薑汁甜湯（也可加少許桂圓肉同煮）。
2.	另取一鍋，倒入適量的水（份量外），煮至滾沸後放入湯圓煮至湯圓浮起熟透，撈出放入作法1薑汁甜湯中即可。