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經過漫漫酷夏，在初秋微涼的季節裡，最適合品嚐香氣四溢的燒烤，喜愛美食的饕客，是否心裡也開始蠢蠢欲動了呢？
從人類知道如何利用火來烹煮食物開始，燒烤始終是最受人們喜愛的料理方法之一。燒烤的種類無奇不有，有些食物適合小火慢烤，有些需以大火烘烤出最佳滋味，除了一般的肉類海鮮外，一些蔬果或是加工食品，烤起來的風味甚至不比肉類遜色。燒烤的方式也是五花八門，像是巴西窯烤，台式碳烤，中式鐵板燒、日式串燒、無煙燒烤，韓國銅盤烤肉，歐式烘烤……等，琳瑯滿目的燒烤招數，真是花招百出。 隨著時代進步，外表酷炫、功能多樣的烤肉爐具，逐漸取代以往人們慣用的陽春網架，成為消費主流，烤肉似乎成了一種「專業的休閒娛樂」。如果懶得自己動手燒烤，現在許多新興的烤肉專賣店，不但幫你準備好所有烤肉材料，還會替你送到指定的烤肉地點，讓你不用出門大肆採購，就能享受烤肉的樂趣。 當然囉，如果到一家服務好、氣氛佳的餐廳，少少花費，就能輕鬆享受店家精製的燒烤風味、大快朵頤一番，對饕客來說，更是再幸福也不過的享受！ 更多內容