海鮮、肉類、蔬果凍

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葡萄柚原汁...... 350公克
葡萄柚果肉...... 適量
水...... 150㏄
金棗片...... 適量
蒟蒻果凍粉...... 20公克

細砂糖...... 10公克
蜂蜜...... 適量

1.	將材料中的水和蒟蒻果凍粉拌勻，以小火煮至滾沸後加入細砂糖和葡萄柚原汁拌煮均勻，備用。
2.	取一模型放入葡萄柚果肉，再倒入作法1凍汁，待冷卻後放入冰箱冷藏至凝結成凍。
3.	食用前取出作法2葡萄柚凍切塊，擺上金棗片並淋上蜂蜜即可。

食用口感
清甜Q軟，帶有一點葡萄柚的酸甜味，淋上蜂蜜食用，別有另一番滋味。

橘子果肉...... 適量
奇異果果肉...... 適量
蘋果丁...... 適量
水梨丁...... 適量
草莓...... 適量
洋菜...... 10公克
水...... 500㏄

細砂糖...... 30公克

1.	橘子果肉去外層白膜後切丁；奇異果去皮切丁，草莓洗淨切對半，備用。
2.	將洋菜和水一起倒入電鍋內鍋中，浸泡約30分鐘後於外鍋倒入一杯水，按下開關煮至電源跳起後待約5分鐘，加入細砂糖煮勻至細砂糖溶化，備用。
3.	取模型，放入作法1所有水果丁，再倒入作法2凍汁，移至冰箱冷藏至凝結成凍即可。

食用口感
吃得到豐富的水果，香香甜甜，口感豐富，適合冰涼食用，作為夏天飯後甜點。