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緬甸美食嚐鮮
嚴格說來，緬甸料理總不免讓人懷疑與泰式、雲南菜色無異，其實由於緬甸與這兩地相近，飲食上難免受到影響，加上境內農作環境與雲南相似，雲南過去的移民也多，所發展出的菜式如醃漬、重口味、酸辣等特質其實也就與這兩地差不多了；不過在咖哩的口味上仍可區辨的出來。在此我們介紹幾道在餐廳裡，最受國人青睞的滇緬料理。
＊蝦醬空心菜
用乾蝦米、碎洋蔥、香辛料調製的蝦醬，炒入空心菜中，讓菜中和入了蝦醬的鮮香，開為又下飯。

＊咖哩炒蝦
蝦子先過油後，與蛋、青椒、洋蔥等一起與黃咖哩粉同炒，是到做法簡單滋味卻“南洋”的道地料理。



＊檸檬魚
先將魚蒸好後把蒸出的魚湯倒掉，避免腥味，另調以檸檬汁、魚露、蒜末、芹菜末、香菜末所製醬汁，倒在魚上即可。此為經典的泰緬料理之一，尤其那微酸爽口的鮮美肉質最較人難忘。

＊椰汁雞肉
用咖哩以及椰汁來煮雞肉片（牛肉片亦可）；其中椰汁和奶水種類的不同，也可調出不同的滋味。這道菜常起來微辣，咖哩與椰奶的香濃醬汁，拿來拌飯一樣美味。

＊酸辣海鮮湯
高湯中加入了新鮮香茅、南薑等香料，以及辣蝦膏、奶水、檸檬汁等，一同熬製成酸辣湯底，再加入蝦、貝、花枝等海鮮，湯頭雖酸辣過癮，卻也因奶水而添增溫和口感。