花蓮小吃名產
中國人好吃的民族性，從各地發展出的當地美食就可看的出來，所以來到花蓮，當然要一嚐當地美食名產的特殊滋味。液香扁食、南華麵等麵點小吃料多實在、口味特殊，值得您細細品嚐；曾記麻糬、德利豆乾等最佳的伴手名產，如果不帶一份回去，一定會令親朋好友大失所望；而在地香軟甜蜜的花蓮薯，則充份表現出「地瓜」的好滋味。如果這麼多的美食名產你都沒品嚐到，那就枉費這一趟長路迢迢的花蓮之旅了。
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液香扁食
Add：花蓮市信義路42號
Tel：(03)8326761
Open：09:00∼23:00
液香扁食一直是花蓮縣最著名的小吃，不論是聞名而來的觀光客或是在地人，店門口滿滿的人潮，就可知道絕對是名不虛傳。液香扁食的湯頭鮮美，在香菜和紅蔥頭的調味下，甘甜而不膩，一顆顆的扁食，餡料飽滿、肉質鮮美，薄薄的扁食皮也很有口感，雖然一碗要50元，但是料多實在，只要一碗就可以解決一餐，可說是非常物超所值。
•豐興餅舖
Add：花蓮市中華路296-2號
Tel：(03)8323436
Open：08:00∼22:00
豐興餅舖的產品中以小月餅和蛋黃酥為最聞名，因為作工精細、包裝雅緻，所以每到中秋節就成為送禮的熱門產品，時常供不應求。此外，豐興餅舖也是粟米糬的創始店，所以想吃道地的粟米糬，這裡當然是最佳選擇。店內還售有綠豆椪、芋泥酥、白梅等商品，當然還有花蓮有名的花蓮薯、花蓮芋，古樸精美、帶有濃郁原住民風格的包裝，使得豐興餅舖的糕點成為送禮自用兩相宜的花蓮名產。
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站前虱目魚
地址：花蓮市國聯三路6號(新火車站前國聯一路與國聯三路交叉口，花蓮香城大飯店附近，大有巴士站隔壁)
營業時間：下午七點到凌晨兩點
必點菜色：虱目魚肚湯65元
特色介紹：
花蓮新火車站前，香城大飯店附近有一個在地人都知道要排隊的虱目魚湯，大名叫做「站前虱目魚」。
據說老闆原是嘉義人，和朋友在花蓮擺小吃攤做生意，因為所選的虱目魚皆是市場現買，未經冷凍處理，所以肉質特別鮮美；他們的魯肉飯也很出名，聽老闆說好吃的秘訣在於魯煮的方式相當費工，經過兩、三次的魯煮，醬汁才能入味；叫一碗虱目魚肚湯65元、一碗魯肉飯20元，算一算100元有找，怪不得夜班車下車的人不會直接回家，都先到這裡大快朵頤一番後，才帶著一身的滿足回去！
•玉里麵
Add：花蓮縣玉里鎮中山路二段76號
Tel：(03)8881613
Open：07:00∼19:00
玉里麵的外觀雖然和一般乾麵沒有兩樣，可是一到用餐時間，陸陸續續的人潮湧入，一下子就一桌桌的坐滿，讓人了解到美食果真是不寂寞。玉里麵的最大特色，乃是香Ｑ有勁的油麵麵條，因為在燙煮過後必須用電風扇來加速冷卻，所以麵條相當的Q，加上濃郁甘醇的湯頭和柔軟的肉片，一點都不輸給現在流行的日本拉麵。此外四神湯和粉腸湯也是店裡的招牌，豬腸柔嫩中帶有咬勁，可以看出老闆對每一份料理的用心。
•周記筒仔米糕
Add：花蓮市公正街4-19號／花蓮市南京街195號（總店）
Tel：(03)8320094
Open：10:00∼24:00
周記筒仔米糕位於中央市場內，在中央市場的眾多小吃攤中，可是老饕才知道的老店，由於選擇黏質佳的糯米，配上精選的瘦肉，所蒸出來的筒仔 米糕香Q入味，米粒的黏性恰到好處，沾著甜辣醬，非常美味。店內的排骨湯不放香料，只蒸出排骨的美味，一碗筒仔米糕配上排骨湯，絕對是最佳的美食享受
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•德利豆乾
Add：花蓮市大禹街6號
Tel：(03)8338039．8338040
Open：08:30∼22:30
 因為是從做豆腐起家的，所以德利豆干對於每一種豆干口味的研發與製程都非常謹慎小心，不同口味的豆干除了特有的咬勁外，滷汁入味、口感豐厚，而且鹹淡適中。然而除了豆乾之外，德利的白梅也是頗受歡迎，用特調的湯汁來浸泡梅子以去除過重的鹹味，再灑上葡萄糖霜，所以白梅有著白粉粉的外觀，吃起來甜中帶點梅子的酸味，亦是人手一包的名產之一。
•惠比須糕餅店
Add：花蓮市中華路65號
Tel：(03)8322856
Open：07:30∼22:30
惠比須糕餅店可是歷經三代的老店，由日據時代經營至今已獲得許多的獎牌、錦旗，在大正昭和時代，還是台灣唯一被指定製作餡子芋（花蓮薯）進貢給日本天皇的糕餅店。餡子芋也就是現今所稱之花蓮薯，因為整個糕點都是由地瓜餡泥塑形而成，所以在早期日語稱為餡子芋，與現今以麵皮包入餡料的作法不同。惠比須的餡子芋完全以手工製作，吃起來口感鬆軟，有地瓜自然的香甜風味，卻一點也不甜膩，是喝茶時的最佳茶點。
•曾記麻糬
Add：花蓮市民國路4號／中華路161號
Tel：(03)8322465
Open：06:30∼22:00(售完即休)
完全以手工製作的曾記麻糬，香Q柔軟的外皮，內裏綿密不甜膩的豆餡，只要吃上一口，您馬上能體會到何謂麻糬的夢幻極品。一顆10元的曾記麻糬，有紅豆、綠豆、花生、芝麻、椰子等不同口味，由於不添加防腐劑，所以必須在48小時之內食用完畢。曾記麻糬除了麻糬好吃，更特別的是，曾記麻糬讓所有顧客都看得到麻糬的生產過程，而用來盛裝選購麻糬的容器，更是一個個饒富趣味的葫藘瓢，充份表現出店家的用心與絕對衛生的製作環境。
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