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A.熱狗...... 6條
竹籤...... 6根
B.低筋麵粉...... 1/2杯
玉米粉...... 1/2杯
奶粉...... 1大匙
泡打粉...... 1/2茶匙
雞蛋...... 1顆
水...... 100cc |
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細砂糖...... 2茶匙
蕃茄醬...... 2大匙 |
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| 1. |
將熱狗一端串上竹籤備用。 |
| 2. |
將材料B與細砂糖調成粉漿備用。 |
| 3. |
熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，再將作法1的熱狗沾裹上作法2的粉漿後放入鍋中，以中火炸約3分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝乾油份，加上蕃茄醬即可食用。 |
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A.洋蔥...... 1顆
B.低筋麵粉...... 1/2杯
再來米粉...... 1/2杯
泡打粉...... 1茶匙
水...... 140cc
C.麵包粉...... 100公克 |
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蕃茄醬...... 1大匙
椒鹽粉...... 1茶匙 |
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| 1. |
洋蔥去皮及蒂，以間距寬約0.5公分橫切，再將洋蔥剝開成一圈一圈備用。 |
| 2. |
將材料B的低筋麵粉、再來米粉、泡打粉和水調成粉漿備用。 |
| 3. |
熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的洋蔥圈先沾裹作法2的粉漿，再沾上材料C的麵包粉後放入鍋中，以中火炸約半分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝乾油份，食用時可沾蕃茄醬或椒鹽粉。 |
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